Як готувати печериці по даному рецепту?
Гриби тушковані в сметані готуються досить просто. І за це їх люблять багато хазяєчки. На сковороді розігрівають трохи олії. Цибулю чистять, нарізають тонкими півкільцями. Відправляють нудитися на сковороду. Потрібно помішувати, щоб цибульні шматочки підрум’янилися, стали м’якшими. Тепер можна підготувати гриби. Для цього їх миють, чистять. Нарізають тонкими скибочками, відправляють до цибулі і смажать, періодично перемішуючи. Потрібно готувати до тих пір, поки рідина, що виділяється грибами, не випарується.
Соус також просто приготувати. У мисці змішують сметану, сіль, перець, а також коріандр. Перемішують. Потрібно додати трохи води кімнатної температури, перемішати. Соус повинен вийти однорідним. Його вливають у підготовлені і обсмажені гриби. Тушкують десять хвилин під кришкою. Часник натирають на дрібній тертці і додають до грибів. Готують ще п’ять хвилин і знімають з плити гриби в сметані.
Подається таке блюдо зі свіжою зеленню. Як гарнір зазвичай додають гречану кашу або картопляне пюре. Але багато хто воліють овочеві салати. Наприклад, огірки і помідори, заправлені рослинною олією, стануть відмінним доповненням. Також можна прикрасити це блюдо листям салату, що чудово його доповнить.
