Дотримуйтесь почуття міри
Це основна рекомендація. Навіть у абсолютно здорової людини велика порція пекучого кореня може викликати певні порушення самопочуття. Тому є два варіанти:
- Додавати невелику кількість хрону безпосередньо в процесі приготування страви.
- Змішувати тертий корінь з різними соусами, які використовуються в якості заправки для закуски або бутербродів. Наприклад, великою популярністю користується хрін з майонезом.
Користь і шкода столового хрону можна повною мірою відчути вже на етапі очищення і перекручування. З одного боку, ви добре знаєте його цінність для здоров’я. А з іншого, пекучий запах так і підмиває кинути розпочату справу. Своїм ароматом корінь зобов’язаний аллиловому гірчичного масла.
Протипоказання
Гастроентерологи можуть більше інших лікарів розповісти про шкоду і користь хрону для здоров’я. Справа в тому, що пекучий корінь найсильніше впливає на слизові оболонки шлунку і кишечника. Надмірне вживання хрону викликає гастроентерит. Регулярний прийом його в їжу призводить до різних болів, може виникнути внутрішня кровотеча. Тому дуже важливо знати міру.
Є ще один істотний момент, який треба враховувати. Хрін може поєднуватися не з усіма ліками. Приміром, він повністю нейтралізує дію левоміцетину. Тобто лікування буде проходити безрезультатно. А люди, які мають в анамнезі захворювання кишечника, повинні повністю виключити не тільки сам овоч, але і продукти, які його містять. Навіть здорова людина має обережно підходити до страв з хріном. Спробуйте невелику кількість і постежите за своїм станом. Якщо немає болю в животі та інших неприємних симптомів, то можна в наступний раз трохи збільшити порцію.
