Хычины з сиром і картоплею: рецепти з фото

Кучер В.Г.

Деякі тонкощі

У наших господинь випічка на сухій сковороді часом викликає подив. Але згадайте, як ви печете млинці. І адже нічого, все чудово виходить. Так і хычины з сиром і картоплею чудово пропечуться і не підгорять. Потрібно тільки трохи пристосуватися. Тут є кілька секретів.

  • Потрібно завести правильне тісто. Воно повинно бути ніжне і еластичне, але не липке або рідке.
  • Вибрати оптимальну сковороду. Найкраще підійде чавунна, з товстим дном, яке добре прогрівається. Можна пристосуватися і до сковороді з антипригарним покриттям.
  • Після випікання коржа потрібно рясно змастити маслом за допомогою спеціального пензлика. Їх складають стопкою один на одного і закривають кришкою. Через деякий час вони відійдуть і стануть фантастично м’якими і смачними.
    • Цікаве:  Копчення риби в домашніх умовах

    Не варто лякатися, що після зняття зі сковороди коржик здається занадто сухою. І тим більше не потрібно намагатися поласувати нею відразу, не відходячи від сковороди. Почекайте трохи, щоб хычины стали справді чудовими.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7