Пряники з імбиром
Смачне імбирне печиво потрібно готувати тільки зі свіжим імбиром.
Інгредієнти:
- 1 склянка цукру,
- дві склянки борошна,
- яйце,
- масло вершкове (120 г),
- два корінця імбиру,
- гвоздика (п’ять суцвіть),
- по 1 ч. л. розпушувача і кориці.
Свіжі корінці імбиру очищаємо від шкірки і подрібнюємо на тертці. Оскільки ми готуємо імбирне печиво з корицею, то спеції краще самостійно подрібнити в ступці. Змішуємо гвоздику і корицю, після чого ретельно перетираємо.
У глибокому посуді змішуємо розпушувач і борошно, додаємо подрібнений імбир, суміш спецій. В чистій ємності збиваємо цукор з м’яким маслом, до отримання білої однорідної консистенції, потім додаємо яйце. В отриману масу пересипаємо суху суміш і замішуємо руками тісто для імбирного печива. Після викладаємо його на стіл, посипаний борошном, і розгортаємо в пласт. Формочками вирізаємо заготовки. Зверху їх можна присипати подрібненим мигдалем або цукром. Змащуємо маслом деко викладаємо на нього печиво і випікаємо в розігрітій духовці. Як бачите, імбирне печиво з корицею готується досить просто.
