Практично як домашнє: молоко з жирністю 3,2 %
Жирність продукту досягається шляхом розчинення у знежиреному молоці певної кількості вершків. Калорійність 200 мл молока жирністю 3,2 % становить – 120 ккал, так як в 100 грамах міститься 60 ккал. Як ми бачимо, навіть самий жирний вид продукту не має занадто високою енергетичною цінністю, а значить можна сміливо вживати його на дієті. Крім того, таке молоко відмінно підходить для приготування домашніх йогуртів, кефіру та сиру. Готова кісломолочка виходить дуже густий, має неповторний вершковий смак.
Різноманіття видів молока і їх калорійність
Калорійність молока на 100 грам залежить не тільки від його жирності, але і від виду тварини, у якого був узятий продукт:
- Найціннішим вважається овече молоко, його калорійність в два рази вище коров’ячого – 110 ккал. З нього виходять чудові сири елітних сортів.
- Козяче молоко вважається дієтичним і найкориснішим, його калорійність 68 ккал на 100 мл Воно відмінно підходить для дитячого харчування та хворих людей.
Обов’язково варто згадати смачне ласощі, яке робиться з молока – згущене молоко. Калорійність молока згущеного – 320 ккал на 100 грам, але це з-за великого вмісту цукру.
