«Огіркове» канапе
Приготуємо домашнє канапе на шпажках, де основними інгредієнтами будуть сир і огірок. Такий бутерброд не тільки смачний, але ще й дуже корисний. Незамінний рецепт буде і в тому випадку, якщо несподівано прийшли гості, так закуска дуже швидко і просто готується.
Для того щоб приготувати міні-бутерброди, знадобиться:
- свіжий огірок – 1 шт.;
- хлібці – 4 шт.;
- сир – 100 г;
- часник – 2 зубчики;
- зелень;
- сіль.
Сирок змішуємо з подрібненим часником і зеленню. Огірки нарізаємо довгими тонкими пластинами. Хлібець ділимо на три частини, кожну намазуємо товстим шаром сир із зеленню. До речі, якщо закуска готується заздалегідь, то на хлібець слід покласти листочок салату. На шпажку нанизуємо хвилеподібно скибочку огірка. Вставляємо в хлібець і прикрашаємо зеленню.
Закуска з рулетиками з шинки
Розглянемо ще один рецепт, досить простий. Канапе на шпажках (на фото нижче), приготовані таким чином, виглядають невигадливо, але припадуть до смаку кожному.
Інгредієнти:
- 1 яйце;
- 80 г шинки;
- 5 скибочок багета;
- 3 ч. л. майонезу;
- ½ Огірка (невеликого розміру);
- сіль;
- зелень.
Для приготування беремо багет (житній або пшеничний), нарізаємо його скибочками і ділимо навпіл. Яйце відварюємо, відокремлюємо жовток від білка. Жовток трьом на дрібній тертці, а білок на середній. До нього додаємо трохи солі і ½ частину від загальної кількості майонезу. Шинку нарізаємо дуже тонкими скибочками, шириною рівною ширині скибочки багета.
На край шматочка шинки кладемо трохи білка з майонезом і звертаємо в рулетик. Його з двох кінців мачає в майонез і опускаємо в дрібно натертий жовток. Огірок нарізаємо тонкими кільцями, кладемо на багет, зверху викладаємо рулет, а на нього зелень петрушки. Скріплюємо всі шпажкою і відразу подаємо на стіл. Канапе рекомендується вживати відразу після приготування, інакше багет може розмокнути від огірка, а красива бахрома з яєць – обветриться.
