Капустяні котлети: рецепти приготування, необхідні інгредієнти, калорійність

Кучер В.Г.

Котлети з капусти з морквою

У кожної господині своє ставлення до того чи іншого способу обробки вихідних продуктів. Але переважна більшість з них все-таки воліє робити капустяні котлети з сирої капусти. Так її корисні властивості максимально зберігаються. А, якщо додати в загальну масу ще й свіжу моркву, то багатющий набір вітамінів і мінералів, а також чудовий смак готового блюда гарантований. Для такого варіанту потрібні будуть звичайні продукти:

  • 1 кілограм капусти;
  • 3 яйця;
  • перець мелений;
  • 1 морква;
  • сіль;
  • 90 грам борошна;
  • панірувальні сухарі;
  • соняшникова олія.

Готувати такі котлети зовсім не складно:

  • Морква вимити, очистити, а потім разом з капустою подрібнити на тертці. Для такого процесу можна використовувати спеціальну кухонну техніку. Зокрема, капусту найкраще пропустити через м’ясорубку.
  • Додати до подрібненим овочів борошно і яйця.
  • Після цього масу треба посолити, трохи поперчити і ретельно перемішати.
  • Щоб капуста не встигла пустити сік, сформувати котлету потрібно відразу.
  • Заготовки овальної форми панірувати в сухарях, а потім викласти їх на гарячу сковороду і смажити 5-6 хвилин з кожного боку.
  • На заключному етапі (за дві хвилини до закінчення) накрити сковороду кришкою і дати котлет трохи потомитися. При цьому вогонь бажано зробити мінімальним.
    • Цікаве:  Як зробити шашлик з свинини: рецепти

    Виходять надзвичайно смачні та ароматні котлетки приємного оранжевого кольору із золотистою хрусткою скоринкою. Причому їх можна вживати в їжу навіть людям, страждаючим від діабету або зайвої ваги.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9