Рибний рецепт з картоплею
Рецепт картоплі в горщиках з рибою є дуже незвичайним, так як звично використання яловичини, свинини або птиці. Рибу бажано використовувати таких благородних сортів:
- океанічна форель;
- лосось;
- сьомга.
Інгредієнти, необхідні для рецепта:
- 500 г улюбленої риби;
- 1 кг молодого картоплі;
- 2 головки цибулі;
- петрушка, кріп і салат;
- сіль, перець, приправа для риби;
- жирні вершки або сметана – 1 упаковка.
Процес приготування:
Рибне філе промити. Висушити за допомогою паперових рушників. Нарізати м’якоть кубиками або смужками.
Вимити картоплю, очистити від шкірки, нарізати такими ж шматочками, як і рибу.
Цибуля очистити від лушпиння і нарізати півкільцями. Зелень дрібно нашаткувати.
У кожен горщик на дно викласти картоплю до половини обсягу. Зверху посипати цибулею. На цибулю викласти шматочки рибного філе.
Сметану або вершки змішати з зеленню та спеціями. Залити горщики сумішшю.
Залити заготовки злегка підсоленою водою. Таким чином, коли ємності з стравою помістяться в духовку, піде процес томління, а не смаження.
Розігріти духовку до 180 градусів. Томити не менше 20 хвилин. Після цього часу зменшити жар на 30-40 градусів і тримати горщики ще 10-14 хвилин.
