Рецепт картоплі з куркою
Картопля в горщиках з куркою володіє неповторним смаком і запахом. Це досягається за рахунок того, що м’ясо і картоплю готуються у власному соку. Через невеликий жирності курки блюдо підійде для дієтичного раціону. Такою смакотою можна годувати також і дітей.
Інгредієнти для картоплі в горщиках:
- 320 г картоплі;
- 320 г курячого філе;
- 1 головка ріпчастої цибулі;
- 100 г плавкого сиру;
- 4 зубчики часнику;
- петрушка, кріп;
- пара столових ложок сметани;
- спеції, сіль і чорний перець;
- 0,5 літра бульйону;
- соняшникова олія;
- 1 морква середнього розміру.
Приготування “курячих” горщиків
Перед початком приготування страви необхідно всі овочі добре промити під водою і очистити від зовнішньої оболонки.
Моркву, картоплю нарізати у вигляді кубиків.
Курку добре промити і розібрати на філе. Отриману м’якоть нарізати на шматочки маленького розміру.
М’ясо посипати спеціями, сіллю, перцем і добре перемішати.
На розігрітій сковороді на олії обсмажити курячу м’якоть. Обсмажувати до появи золотистої скоринки.
В іншій сковороді паралельно спасерувати цибулю з морквою.
На дно горщиків розкласти засмажку з курячого філе.
Зверху засипати цибулею з морквою. Останній шар – нарізаний картопля.
Після залити бульйоном майже до самого верху посудини.
Прибрати печеня з курки в духовку на годину.
Поки готується основне блюдо, зробити сметанно-часниковий соус. Їм змастити картоплю за 10-15 хвилин до закінчення часу. Також посипати натертим сиром і свіжою зеленню.
Не виймати з духовки, поки сир не розплавиться, а соус не розігріється.
