Рецепт картоплі з грибами в горщиках
Союз грибів, картоплі та м’яса з давніх часів вважається класичним. Дані інгредієнти ідеально поєднуються, посилюючи смак і аромат один одного. Для експерименту радять додати мариновані огірки, що додасть страві приємну пікантність.
Для приготування картоплі в горщику в духовці необхідні:
- 500 г телятини.
- 200 г плавкого сиру.
- 10 молодих картоплин.
- 200 г сметани.
- 250 г грибів.
- По 2 шт. солоних огірків і моркви.
- Сіль, перець.
- 2 головки ріпчастої цибулі.
- 4 зубчики часнику.
- По 2-3 гілочки кропу на порцію.
- Рослинне масло.
Приготування картоплі в горщиках:
М’ясо промити і нарізати на невеликі шматочки.
Мариновані огірки подрібнити дрібними кубиками.
Гриби нарізати тоненькими пластинками.
Часник очистити від лушпиння і порізати дуже дрібно. Потім нашаткувати кріп.
Цибулини очистити, дрібно нарубати. Обсмажити до злегка золотистого кольору на сковороді в маслі.
Молоді бульби картоплі нарізати соломками, не знімаючи шкірки.
В глиняні горщики для запікання всипати шматочки телятини. Зверху засипати солоними огірками.
Далі змішати часник, зелень і гриби. Додати цю суміш в кожен горщик.
Додати сіль і спеції. Влити бульйон і накрити кожну ємність кришкою.
Помістити в духовку на 1 годину. За 10-15 хвилин до кінця відкрити кришки, влити сметану і посипати натертим сиром.
