З маскарпоне і солодким перцем
Картопляна запіканка з куркою, зроблена за нижеописанной технології, виходить не тільки смачним, але і дуже презентабельною. Тому її не соромно запропонувати несподівано прийшли гостям. Для її приготування вам знадобиться:
- 500 г курки гриль.
- 600 г картоплі.
- 2 солодких перцю.
- 2 невеликі цибулини.
- 2 зубчики часнику.
- 500 мл коров’ячого молока.
- 100 г якісного вершкового масла.
- 4 ст. л. маскарпоне.
- 2 ст. л. пшеничного високосортного борошна.
- 1 ч. л. перемеленої паприки.
- Сіль, рафінована олія і чорний перець.
Нарізаний часник обсмажують у змащеній сковорідці. Як тільки він віддасть свій аромат, його акуратно виймають, а на звільнене місце відправляють рубаний лук і смужки солодкого перцю. Через десять хвилин овочі з’єднують з однорідним соусом, що складається з борошна, обсмаженої в розтопленому маслі, молока, маскарпоне, солі, паприки і меленого перцю.
На дно глибокої форми викладають шматочки курки. М’ясо заливають приготовленим соусом і покривають відвареним і пюрированным картоплею. Готують страву при 200 градусах не більше тридцяти хвилин.
