З селерою і фаршем
З нижчевикладеного рецептом виходить дуже ніжна картопляна запіканка з куркою. З фото самого частування можна буде ознайомитися трішки пізніше, а зараз детально розберемося з його складом. Для його приготування вам знадобиться:
- 400 г меленої курятини.
- 1,5 кг картоплі.
- 3 добірних сирих яйця.
- 2 невеликі цибулини.
- Половинка солодкого м’ясистого перцю.
- 1/3 невеликого кореня селери.
- 150 г сирної стружки.
- ¾ Чашки фільтрованої води.
- По 2 ст. л. борошна і свіжої сметани.
- По 1 ч. л. каррі і суміші мелених перців.
- Рафінована олія, паніровка, сіль і кріп.
Почищену і помиту картоплю відварюють до готовності, розминають толкушкой і з’єднують з каррі, рубаною зеленню і двома сирими яйцями. Отримане пюре розрівнюють по дну форми, змазані олією і посипану панірувальними сухарями. Зверху розподіляють курячий фарш, обсмажений з цибулею, солодким перцем, селерою, сіллю і спеціями. Все це поливають соусом, що складається з яйця, борошна, сметани, води і сирної стружки, і відправляють в гарячу піч. Готують страву при 220 градусах не більше двадцяти хвилин.
