Картопляні зрази: рецепти з фото

Кучер В.Г.

По-киевски

Розберемо наступний покроковий рецепт зраз картопляних з грибним фаршем. Це страва є відмінним варіантом річного легкого вечері. В ідеалі ці картопляники слід готувати з білими грибами. Родзинка у вигляді укропного масла робить їх неймовірно смачними і соковитими. Візьміть:

  • 50 р цибулі ріпчастої;
  • 1 ст. л. борошна пшеничного;
  • 600 г відвареної картоплі;
  • 10 г кропу;
  • пару яєць;
  • слив. масло – 50 г;
  • 40 г панірувальних сухарів;
  • 2 ст. л. олії пісного;
  • 80 г грибів консервованих;
  • 2 ст. л. картопляного крохмалю;
  • сіль.

Це страва стряпайте так:

Цікаве:  Смачні кекси в силіконових формочках: рецепти, особливості приготування
  • Поставте варитися картоплю.
  • Покришіть печериці та цибулю, обсмажте на соняшниковій олії, охолодіть.
  • Подрібніть кріп і з’єднайте з вершковим маслом, розмішайте і відправте в холодильник охолоджуватися.
  • Приготуйте з відвареної картоплі пюре, з’єднайте його з яйцем, сіллю і крохмалем.
  • Намажте долоню маслом, викладіть на неї пюре картопляне, ложку начинки грибний і кулька укропного масла. Прикрийте пюре і сформуйте котлетку. Обкатайте її в борошні, змочити яйцем і обваляйте в сухарях.
  • Смажте зрази на сковороді до рум’яності.

    • Подавайте ці картопляники з грецьким соусом цацики.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10