Кекс з кокосом
Простий кекс в хлібопічці можна приготувати і з кокосом. Щоб це зробити, потрібно змішати 180 грам борошна з однією чайною ложкою розпушувача тіста і половиною чайної ложки солі.
В окремій ємності збиваються два яйця з 65 грамами вершкового масла і 80 грамами цукру до тих пір, поки отримана рідина не прийме світлий відтінок.
Потім все змішується в одній ємності і збивається віночком або міксером. На завершальній стадії в неї додаються півтори чайні ложки лимонної цедри і сім ложок столового розміру кокосової стружки.
Отриману суміш виливають у форму і ставлять в хлібопічку на ту ж програму, що і у вище описаних прикладах.
Кекс до гарячих напоїв
Простих рецептів кексу в хлібопічці багато. Один з них – рецепт для приготування кексу, який подається до гарячих напоїв типу чаю або кави.
Сам кекс в даному випадку готується цілком стандартно. 180 грам борошна змішуються з половиною чайної ложки солі і чайною ложкою розпушувача. В окремій ємності збиваються до готовності два яйця з 50 грамами цукру і 65 грамами вершкового масла. Всі отримані інгредієнти змішуються.
Головне в приготуванні такого кексу – правильно замішати глазур.
Для цього потрібно збити в одній ємності 45 грам борошна, пару столових ложки вершкового масла, 40 грам цукру і половину чайної ложки кориці.
Далі дно чаші для випікання змащують половиною вийшла глазурі, потім виливається збите тісто, яке зверху поливається залишками глазурі. Програма хлібопічки для випікання такого кексу стандартна – «Кекс».
