Кекс столичний
Щоб приготувати за так званим «столичному» рецептом, необхідно обзавестися 100 грамами вершкового масла, 60 мл молока, курячими яйцями, загальною вагою приблизно 100 грам, борошном на 180 грам, 100 грамами цукру, 7 г розпушувача, парою столових ложок какао, 50 г шоколаду.
Підготовчі роботи полягають в наступному: яйця не повинні бути холодними, а їх температура повинна бути не нижче кімнатної, масло необхідно довести до м’якого стану, а молоко потрібно підігріти. Важливо: форма для випікання в хлібопічці повинна бути чистою і сухою.
У ємність для змішування інгредієнтів потрібно покласти порізане на кубики масло, а потім додати до нього молоко і несильно збиті яйця.
В іншій ємності потрібно змішати просіяне борошно, цукор і розпушувач. Далі обидві ємності змішуються. Потім до тіста додається какао, все заливається в форму і виставляється програма «Кекс» приблизно на 90 хвилин.
Як тільки хлібопічка подасть сигнал, необхідно відкрити кришку, рівномірно розмішати тісто і додати в нього шоколад.
Далі залишається тільки чекати, коли програма закінчить свою роботу і можна буде дістати готовий кекс.
