Класичні рецепти масляного крему

Кучер В.Г.

Найпростіший крем

А тепер з’ясуємо, як сфабрикувати найпростіший масляний крем. Він є базовим. Якщо ви введете в нього різні добавки, то отримаєте шоколадний або малиновий масляний крем та інші. Беремо:

  • 300 г цукрової пудри;
  • 300 г слив. масла.

Цей рецепт крему масляного обумовлює реалізацію наступних дій:

  • Відправте в миску розм’якшене коров’яче масло і просіяне цукрову пудру. Розмішайте і збийте міксером на граничній швидкості так, щоб вийшла пишна біла маса.
  • Ви можете в крем за бажанням додати кілька крапель екстракту ванілі і барвник.
    • Цікаве:  Смачне печиво: рецепти приготування в домашніх умовах

    Готовий крем можна застосувати для прикраси і наповнення тістечок і тортів.

    Як вибирати компоненти?

    Щоб розглянутий нами крем вийшов пишним і густим, важливо вибирати масло граничної жирністю 82,5 %. Важливо застосовувати не цукор, а цукрову пудру, так як крупинки цукру в маслі розчиняються погано і ви ризикуєте виготовити крем, хрусткий на зубах.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7