Зі згущеним молоком
Масляний крем із згущеним молоком чудово підходить для прикраси і вирівнювання під мастику тортів, а також наповнення еклерів, трубочок і вафель. Всього два компоненти і пару хвилин вільного часу – і гладкий, глянсовий, ніжний, однорідний крем готовий!
До речі, для нього потрібно купувати справжню згущене молоко, у складі якої є лише цукор і молоко. Коров’яче масло потрібно брати жирністю 82 %, у крайньому випадку – 72,5 %. Отже, вам знадобляться:
- 200 г масла коров’ячого;
- 300 г згущеного молока.
Цей смачний крем готуйте так:
Готовий крем чудово тримає форму і добре відсаджують з допомогою кондитерського мішка. З ним можна працювати відразу. При бажанні ви можете ароматизувати. Для цього під час приготування просто додайте в масу дрібку ваніліну (чайну ложку ванільного цукру) або ароматний алкоголь (коньяк, ром).
