Як зробити глінтвейн в домашніх умовах? Пам’ятка кулінару
Класичний рецепт глінтвейну допоможе вам створити неповторний напій, який буде відрізнятися не тільки дивовижним ароматом, але і зігріваючими властивостями. Завдяки наявності в ньому вина і спецій – найпотужніших антиоксидантів, можна позбутися від перших симптомів застуди та значно підвищити імунітет. Але збереження всіх корисних властивостей можливе лише за умови дотримання правил варіння.
Є і безалкогольний варіант, в якому вино замінюється вишневим, виноградним, гранатовим соком.
Щоб зварити класичний глінтвейн на червоному вині, домашньому кулінару знадобиться невелика каструля або відповідних розмірів сотейник. Перемішувати напій в ємності необхідно дерев’яною ложкою (лопаткою), далі його розливають по високих келихах з великими ручками. Зазвичай одна порція глінтвейну становить 300 мілілітрів.
Нагрівати вино зі спеціями можна тільки до 70-80 градусів і варити не більше п’яти хвилин. Важливою складовою набору для глінтвейну є фрукти. Зазвичай для приготування гарячого напою використовують яблука і цитрусові.
Напій прийнято підсолоджувати медом, рідше кладуть в нього цукор.
