Класичний рецепт хмизу з горілкою
Це блюдо нікого не залишає байдужим. Дорослі, як і діти, із задоволенням з’їдають приготоване блюдо. Приготування не вимагає особливих умінь, а рецепт хмизу з горілкою досить простий.
Для його приготування знадобляться:
- стакан білого борошна;
- одне куряче яйце;
- горілка – три чарки;
- трохи води, приблизно 50 мл;
- олія для смаження.
Приготування:
У глибокій тарілці перемішати яйце з водою, додавши сіль в невеликій кількості. Також влити весь алкоголь.
Поступово вводити борошно, перемішуючи суміш до отримання однорідного тіста. Тісто має бути пружним і не прилипати.
Залишити тісто на півгодини, накривши рушником. Ця міра необхідна для того, щоб тісто набуло потрібну консистенцію.
Розрізати тісто на кілька частин і кожну розкотити в тонкий пласт.
Розрізати його на смужки, шириною три, а довжиною п’ять сантиметрів.
Закип’ятити масло для смаження і додати туди майбутній хмиз.
Смажити до потемніння.
Викласти на тарілки і подати на стіл.
Блюдо готове.
