Прикраса
Рецепт торта «Трухлявий пень» з варенням – це класика. Можна за бажанням прибрати сухофрукти, вийде нітрохи не гірше. Описана збірка дозволяє найкраще передати образ, відображений у назві. Верхній зріз набуває характерні річні кільця.
Щоб торт добре просочився і був смачним, потрібно ще раз ретельно змастити сметаною. Бока задекоріруйте шоколадом, імітуючи деревну кору. А верх залишайте світлим. Якщо хочеться проявити ще більше оригінальності, намалюйте кільця за допомогою шоколаду або варення. Так ваш пеньок буде виглядати ще більш натурально.
Варіант на кефірі
Рецепт торта «Трухлявий пень» можна змінювати в залежності від того, що є у вас в наявності. Якщо немає сметани, то разом неї можна взяти кефір. В цьому випадку ви отримуєте менш калорійний десерт, але він не стає менш смачним. Для приготування тесту рекомендується взяти 200 мл кефіру, склянку сливового варення, 2 яйця, 160 г борошна. Крім цього, візьміть 120 г крохмалю і 130 г цукру.
Всі інгредієнти потрібно змішати разом і приготувати круглу основу. Спекти її потрібно при 180 градусах протягом 40 хвилин. Після цього її потрібно розрізати на 4 частини. Її залишається просочити сметанним кремом і виконати прикраса за допомогою шоколаду. Сливове варення надає особливу кислинку.
