Технологія
Приготування тіста виконується в кілька дій, кожна з яких ми зараз розглянемо.
- Вам потрібно глибока чашка. Оскільки ми будемо користуватися міксером, потрібно щоб маса не вихлюпувалася за її краї.
- Влийте в неї три яйця і приготуйте склянку цукру. Збивайте спочатку самі яйця, а потім поступово починайте додавати до них цукор.
- Суміш повинна збільшитися в 2-3 рази.
- Додайте склянку будь-якого варення, яке вам найбільше подобається. Якщо чорна смородина, то смак буде кислуватим. А от полуниця і абрикос тільки підкреслять солодкість. Збиваємо до однорідної маси.
- Залишається додати склянку сметани, і ще раз добре перемішати.
Міксер можна прибирати в сторону. Спеціально для початківців господарок, які сумніваються в правильності виконання дій, і існує рецепт з фото. Торт «Трухлявий пень» досить приготувати один раз, щоб процес не викликав труднощів.
Залишилося погасити оцтом 0.5 ложки соди і додати в тісто. Попередньо замочені у воді сухофрукти (родзинки, чорнослив) подрібнюємо в блендері і ретельно розмішуємо.
Останній додається борошно. Її потрібно буде приблизно 2 склянки. Попередньо просіяти борошно потрібно кілька разів і невеликими порціями вмішувати в тісто. Воно набуває вигляд густої сметани, але при цьому залишається текучим.
