Опис продукту
Ця сільськогосподарська культура являє собою не окремий вид рису, як помилково вважають багато споживачі. Коричневий рис – це насіння однолітньої трав’янистої рослини, які не були до кінця опрацьовані і відшліфовані. Що відрізняє їх від насіння білого рису, які проходять повний цикл обробки. Завдяки такому підходу це злакова рослина має коричневий колір і аромат з ледь помітною горіховою ноткою, яка відчувається і в готовому продукті.
Таким чином, так звана отрубная оболонка, що залишилася на рисі, володіє масою корисних властивостей.
Калорійність і склад рису
Калорійність цього продукту становить приблизно 335 кілокалорій на сто грамів.
Коричневий рис багатий рослинними білками, харчовими волокнами та амінокислотами. Також в ньому міститься вітамін В, мікроелементи, такі як цинк, кальцій, калій, магній, залізо та інші.
Варто окремого зазначити, що він не містить глютену, тому люди з непереносимістю цього білка можуть спокійно вживати в їжу коричневий довгозерний рис, користь якого для організму людини очевидна.
