Шкода коричневого рису
Незважаючи на масу корисних властивостей для організму, для деяких цей продукт заборонений до вживання. Протипоказанням зазвичай є схильність до таких захворювань, як коліт або часті запори. Також скоротити продукт у своєму раціоні доведеться людям, схильним до ожиріння, так як коричневий рис досить калорійний.
Варто звернути увагу на той факт, що багато фахівців радять купувати злакову культуру вітчизняного виробництва або вирощену в країнах ближнього зарубіжжя. Це застереження пов’язане з тим, що головними експортерами цього продукту вітчизняні супермаркети є країни Південно-Східної Азії. Із-за віддаленості від наших кордонів і, як наслідок, тривалої транспортування, виробники йдуть на хитрість, щоб уникнути псування продукту. Вони навмисно обробляють його тальком і глюкозою, що, в свою чергу, вбиває всі корисні якості рису.
І ще одна порада шанувальникам здорового харчування від фахівців зводиться до наступного: необхідно звертати увагу на дату упаковки даного продукту. Це пов’язано з процесом обробки рису, при якому залишається отрубная оболонка, що містить масла у своєму складі, що, в свою чергу, впливає на термін придатності продукту. Цей період зазвичай становить від трьох місяців до півроку. Тому після покупки насіння рису необхідно зберігати у вакуумному пакеті або використовувати контейнер з щільною кришкою.
