Котлети з фаршу: рецепти з фото

Кучер В.Г.

Котлети з фаршу з яловичини

Для створення цієї страви вам потрібно мати:

  • одну цибулину;
  • півкіло яловичого фаршу;
  • одне яйце;
  • пару шматків білого хліба;
  • 150 мл молока;
  • сіль (за смаком);
  • борошно пшеничне.

Котлети з фаршу яловичини треба готувати так:

  • Якщо заморожений фарш, розморозьте його і злийте воду.
  • Розламайте хліб на шматочки і замочіть в молоці. Коли хліб розмокне, розімніть його руками так, щоб вийшла однорідна маса.
  • Натріть на тертці ріпчаста цибуля.
  • У велику посуд викладіть фарш, додайте натерту цибулю, розбийте туди яйце і викладіть кашку з хліба і молока, посоліть. Гарненько вимісіть руками все.
  • З отриманої маси зліпити котлети, виваляйте їх у борошні або панірувальних сухарях.
  • Котлети з фаршу на сковороді обсмажте на соняшниковій олії до готовності.

    • Котлети з свинини: класичний рецепт

    А зараз з’ясуємо, як готувати котлети з фаршу з свинини. Вони є смачним і ситним блюдом. Беремо:

    • 1 кг свинячого фаршу;
    • одну цибулину;
    • три зубчики часнику;
    • 4 шматка білого хліба;
    • пару яєць;
    • сіль;
    • перець;
    • 200 мл молока;
    • борошно для обвалювання.
    Цікаве:  Пиріжки з дріжджового тіста: рецепти та поради з приготування

    Котлети з фаршу з свинини готуються наступним чином:

  • Замочіть В молоці м’якоть білого хліба. Коли хліб розм’якне, злегка відіжміть його та відправте до фаршу. Додайте туди ж яйця, терті цибулю і часник. Посоліть, поперчіть і добре перемішайте.
  • З фаршу зліпити котлети і виваляйте їх у борошні.
  • Обсмажте заготовки на пісному маслі до рум’яної скоринки з кожної сторони на сильному вогні, потім переверніть. Зробіть малий вогонь, прикрийте кришкою і тушкуйте 15 хвилин.

    • Подавайте з тим гарніром, який вам подобається.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11