Котлети з фаршу: рецепти з фото

Кучер В.Г.

Котлети в духовці

Розповімо, як готувати з фаршу котлети в духовці. Будемо використовувати змішаний м’ясний напівфабрикат, який додамо трохи картоплі (ви можете замінити його рисом).

Візьміть:

  • 300 г яловичого фаршу;
  • 300 г свинячого фаршу;
  • 300 г курячого фаршу;
  • одну цибулину;
  • пару картоплин;
  • одне яйце;
  • перець, сіль;
  • приправи (за смаком).

Готувати з фаршу котлети в духовці потрібно так:

  • Змішайте три види фаршу. Очистіть картоплю і натріть на дрібній тертці, дрібно наріжте цибулю і відправте в м’ясну масу.
  • Додайте сіль, яйце, приправи і перець.
  • Сформуйте котлети вологими руками, розмістіть їх на деку і відправте в духовку, заздалегідь розігріту до 180 °С, на 40 хвилин. Поливайте час від часу соком, що виділився.

    • Котлети по-селянськи

    Представляємо вам ще один рецепт котлет з фаршу, на сковороді виготовлених. Вам знадобиться:

    • півкіло фаршу м’ясного (змішаного);
    • пару картоплин;
    • дві ст. л. борошна;
    • одне яйце;
    • одна ст. л. сметани;
    • одна ч. л. солі;
    • пару цибулин;
    • пару зубків часнику;
    • пісне масло.
    Цікаве:  Смачна і швидка закуска-рулет з лаваша з шинкою і сиром

    Для створення цієї страви краще взяти свинину, птицю, яловичину і телятину (в рівних частинах). Багатьом подобається цей рецепт котлет з фаршу, на сковороді приготовлених. Виконуйте наступні кроки:

    • Вимийте м’ясо, обсушити, наріжте шматками. Цибулю очистіть, помийте і розріжте на 4 частини. Пропустіть Через м’ясорубку цибулю і м’ясо.
    • Збийте зі сметаною яйце віночком або вилкою.
    • Очистіть картопля, вимийте. Почистіть часник. На дрібній тертці натріть ці два інгредієнти.
    • Всі компоненти викладіть в миску, посипте сіллю і перцем. Все ретельно перемішайте.
    • Розігрійте сковороду з олією. Сформуйте з фаршу котлети середньої величини.
    • Надішліть заготовки на сковороду і смажте з обох боків на середньому вогні до рум’яної скоринки (5 хвилин).

    Котлети по-селянськи готові! Подавайте їх разом з овочевим салатом, кашею або картопляним пюре. Їжте на здоров’я!

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11