Базовий рецепт
Представляємо вам основний рецепт котлет з фаршу. Вам знадобиться:
- 600 г гуляшу яловичого;
- 400 г гуляшу свинячого;
- пару цибулин;
- чверть білого батона;
- один ст. води;
- перець (за смаком);
- сіль (за смаком);
- три ст. л. борошна;
- один скл. сметани.
Погодьтеся, цей рецепт котлет з фаршу досить простий. Для створення страви виконайте наступні дії:
Наріжте крупно батон і залийте водою.
М’ясо промийте, почистіть цибулю і розріжте на 4 частини. Проверніть через дрібну решітку м’ясорубки м’ясо з цибулею.
Проверніть ще раз, додайте сіль і перець. Добре перемішайте і помісіть фарш так само, як тісто.
Розділіть масу на 3-4 частини і відбийте кожну долонями по одній хвилині.
Зніміть шкірку з батона, відіжміть хліб і додайте до фаршу. Якщо фарш вам здасться сухуватим, додайте до нього трохи води і олії або молока.
Сформуйте котлети в борошні їх обваляйте.
Розігрійте Сковороду з маслом. Викладіть заготовки і смажте півхвилини на сильному вогні (поки не з’явиться скориночка).
Зменшіть вогонь і смажте ще три хвилини.
Переверніть вироби і смажте спочатку на сильному вогні, а потім на слабкому так, як зазначено в пунктах 7 і 8.
Залиште сковороду на малому вогні, накрийте кришкою і дожаривайте котлети 8-15 хвилин (залежить від розмірів виробів). Порада: на цьому етапі ви вже можете полити котлети сметаною.
Зніміть смачні котлети з фаршу з вогню, полийте сметаною, посипте зеленню і подавайте гарячими.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
