Рибні котлети
А зараз з’ясуємо, як приготувати котлети з рибного фаршу. Візьміть:
- одну цибулину;
- 150 г м’якоті білого хліба;
- 150 мл молока;
- 100 г панірувальних сухарів;
- пісне масло;
- пару гілочок кропу;
- одне яйце;
- сіль;
- чорний перець.
Для створення смачних котлет з фаршу рибного виконайте такі дії:
Розламайте м’якуш хліба на невеликі шматки, викладіть в миску і залийте молоком. Залиште на 20 хвилин.
Почистіть цибулю і дрібно наріжте.
Пучок кропу обполосніть водою і подрібніть ножем.
Додати в рибний фарш яйце, перемішайте до однорідної консистенції.
Додайте в масу подрібнену зелень з цибулею і знову перемішайте. Посоліть, поперчіть. Тепер відправте в фарш хлібний м’якуш з молоком і добре перемішайте.
Накрийте посуд з м’ясною масою целофаном і відправте в прохолодне місце на 30 хвилин. За цей час фарш настоїться і стане більш соковитим і м’яким.
Висипте панірувальні сухарі в плоску тарілку.
Налийте в сковороду масло, поставте її на вогонь і розігрійте.
Тепер почніть формувати круглі котлети. В паніровці обваляйте їх і покладіть в розігріте масло.
На малому вогні кожну сторону виробів смажте 5 хвилин.
Готові соковиті котлети з фаршу рибного викладіть на плоску широку тарілку. На звільнену сковороду відправте нову партію котлет.
Готові вироби їсти можна як гарячими, так і холодними.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
