Мариновані огірки з гірчицею і маслом: склад
Це блюдо виходить пікантним і неймовірно смачним. Для того щоб його приготувати, потрібно запастися необхідними продуктами. Їх список виглядає так:
- Огірки – один кілограм.
- Рослинне масло – чверть склянки.
- Оцет – чверть склянки.
- Цукор – чверть склянки.
- Суха гірчиця – 0,7 чайної ложки.
- Свіжа петрушка – одна столова ложка.
- Сіль – 0,7 столової ложки.
- Часник – дві часточки.
- Мелений перець – чверть чайної ложки.
Як приготувати огірочки з гірчицею і маслом
Спочатку овочі потрібно залити холодною водою. Потім їх ретельно вимивають і обрізають хвостики з обох сторін.
Інструкція:
Далі овочі слід покришити в глибоку ємність. Великі можна нарізати брусочками, а дрібні – просто розділити навпіл.
В окремій мисці з’єднують оцет, масло і цукор. Крім того, в неї додають гірчицю, подрібнену петрушку, сіль і перець (все це потрібно гарненько перемішати).
Тепер слід пропустити через прес часточки часнику і з’єднати з іншими інгредієнтами.
Виливають цей маринад в огірки, все старанно перемішую і залишають у спокої на кілька годин. За цей час огірки дадуть сік.
Через чотири години вам потрібно буде помити і простерилізувати банки, які потім наповнюють огірками і заливають маринадом.
Заготівлю на зиму з огірків потрібно стерилізувати. Для цього пів-літрові банки необхідно тримати в окропі п’ятнадцять, а літрові – 25 хвилин. Пам’ятайте, що дно каструльки слід устеляти якою-небудь тканиною, щоб скло не луснуло в гарячій воді.
Обережно витягують банки герметично закривають кришками і ставлять догори дном на підлогу і залишають остигати на 24 години. Не забудьте при цьому укутати теплим пледом.
Заготівку з огірків слід відправити на зберігання в прохолодну комору.
