Кращі заготовки з огірків на зиму

Кучер В.Г.

Огірки квашені з горілкою

Цей рецепт заготівлі з огірками має інтригуючою назвою. Але це зовсім не пропаганда алкоголю. Якщо в точності слідувати інструкціям, виходить приголомшливо смачна заправка, яку зможуть оцінити навіть найбільш досвідчені гурмани.

Інгредієнти:

  • огірки – п’ять кілограмів;
  • горілка – п’ять столових ложок в кожну баночку;
  • сіль – три столових ложки на кожну баночку;
  • часник – дванадцять часточок;
  • листя хрону – три штуки;
  • чорний перець горошком – дванадцять штук;
  • лавровий лист – чотири штуки;
  • парасольки кропу – вісім штук.

Таку кількість продуктів розрахована на заповнення чотирьох трилітрових банок.

Спосіб приготування:

  • Огірки потрібно ретельно промити під проточною водою.
  • Почистити содою і обполоснути водою банки.
  • В кожну ємність покласти по одному листочку хрону, два парасольки кропу, три зубчики часнику, три горошини чорного перцю, по одному листу лавра і три столові ложки солі.
  • Овочі щільно укласти в банки і влити в кожну п’ять столових ложок горілки, після чого залити водою з-під крана.
  • Прокип’ятити кришки і закрити ними ємності, а потім кожну банку взяти в руки і кілька разів струснути, щоб сіль розчинилася.
  • Заготовки перевернути, остудити і відправити зберігатися в льох.
    • Цікаве:  Смажені Лисички: рецепти та особливості приготування

    Краще тримати їх у прохолодному місці. При кімнатній температурі вони можуть прокиснуть. Приємного апетиту!

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7