Що зберігає в собі висушений плід?
Ніжна м’якоть кураги не тільки володіє чудовим смаком, але і має прекрасний хімічний склад, завдяки якому широко використовується в різних дієтах і народній медицині. Основні мікро – і макроелементи, що входять до складу цього дивного продукту і обумовлюють безперечну користь кураги, це:
- Вітамін А сприяє нормалізації роботи репродуктивної системи людини і благотворно впливає на стан нігтів, волосся та шкіри.
- Вітаміни групи В необхідні для оптимізації метаболізму в організмі, значно покращують мозкову діяльність.
- Вітамін С – є найпотужнішим джерелом захисних сил організму, зміцнює кровоносні судини і бере участь у виробленні колагену.
- Вітамін Е надає омолоджуючу дію на весь організм в цілому, сприяє нормальній діяльності репродуктивних органів.
- Вітамін РР – стабілізує рівень холестерину в крові і нормалізує білковий баланс в організмі;
- Залізо – необхідно при явищах анемії, благотворно впливає на роботу нервової та кровоносної систем.
- Калій – необхідний для повноцінної роботи серця та стабілізації багатьох життєво важливих процесів в організмі.
- Кальцій – невід’ємний елемент, який необхідний для кісткової і м’язової системи.
- Фосфор – позитивно впливає на роботу головного мозку і підтримує життєвий тонус організму.
- Мідь – сприяє засвоєнню заліза і впливає на тургор шкірного покриву.
Дивно те, що саме в куразі користь і шкоду більш виражені, ніж вплив на організм свіжих абрикосів. Це пояснюється тим, що в процесі сушіння в плодах відбувається їх повне визрівання і випаровування зайвої вологи. Подібні хімічні процеси викликають багаторазову концентрацію корисних речовин, що містяться в плодах.
