Для досвідчених кулінарів або новачків
Приготована на солі в духовці курка виходить настільки красивою, що молодим господаркам складно повірити, що вони можуть створити щось подібне. Насправді все не так складно. Потрібно спробувати один раз і переконатися, що це зовсім нескладно. Запечена курка на солі виходить соковитою, але при цьому її покриває хрустка золотава скоринка. Мрія будь-якого гурмана.
Мінімум зусиль – і у вас теж вийде відмінна курка з скоринкою. У духовці, на солі запечена, вона підійде навіть для дитячого і дієтичного харчування. Вона ідеальна не тільки щодня, але і відмінно виглядає на святковому столі. Кожен захоче не тільки добавку, але і обов’язково попросить рецепт.
Курка на подушці з солі
Тут у господині є поле для експериментів. Можна вибрати будь маринаду, обмазати курку майонезом або кетчупом, потримати його кілька годин в прованських травах, яблучному оцті або соєвому соусі. Це дозволяє отримати більш яскравий і насичений смак. Крім того, мариноване м’ясо виходить соковитим, а готується швидше.
Курка, запечена на солі в духовці – це класика, з якою і треба починати опановувати ази кулінарного мистецтва. Який би варіант приготування ви не вибрали, принцип і особливості рецепта залишається колишнім. Курочку потрібно викласти на сольову подушку. Для того, щоб блюдо вийшло ще більш ароматним і смачним, в сольову підкладку додають трави і спеції. Подавати курку можна з будь-якими овочами. Тут же, на сольовий подушці, можна викласти скибочки картоплі.
