Як готувати апельсиновий маринад?
Щоб отримати ідеальний смак цього соусу, нам знадобиться:
- мед – 80 грамів;
- чотири невеликих апельсина;
- дві столові ложки рослинної олії;
- каррі – 3 чайні ложки;
- перець червоний мелений – за смаком;
- сіль – за смаком.
Готуємо маринад. Беремо три апельсина, очищаємо від шкірки, вичавлюємо цитрусовий сік. Четвертий апельсин нарізаємо кружечками. Курку ставимо в каструлю і просочуємо птицю в свіжовичавленому соку. Залишаємо на десять – п’ятнадцять хвилин.
Далі, мед з’єднуємо з каррі, олією, перцем і перемішуємо до отримання однорідної маси. Виливаємо в каструлю, де знаходиться курка і апельсиновий сік. Тримаємо птицю в маринаді шість – вісім годин.
Процес запікання. Дістаємо курку з маринаду. Беремо форму для випічки змащуємо її рослинним маслом. Укладаємо тушу на форму, зверху кладемо нарізану кільцями апельсин. Потім поливаємо маринадом.
Розігріваємо духовку, потім ставимо в неї форму. Виставивши температуру 200 °С, очікуєте повної готовності. Курочка готова до вживання!
Порада: можна в процесі готування розгорнути деко або форму для рівномірного випікання і знову залити маринадом. Курка гриль будинку в духовці виходить неймовірно смачною.
