Вводимо в курс справи
Є безліч способів і секретів, які допоможуть отримати бажаний результат. Також курку загортають у фольгу або рукав, це не дозволить домогтися хрусткої скоринки, але з допомогою цього методу вдасться зберегти весь аромат і залишити м’ясо більш соковитим. М’ясо бажано солити в кінці приготування, тому що під час готування сіль витягує сік. Так в чому ж секрет смаку курей гриль? Основна родзинка курочки – це її хрустка скоринка, яка утворюється в результаті запікання. Курка в духовці готується швидше. Вибравши відповідний режим для зажаривания і підібравши унікальний рецепт, можна сміливо приступати до готування. Також можна смажити у звичайних духовках при вказаній в рецепті температурі.
Є один важливий момент при покупці курки: щоб не втрачати вагу, бажано купувати в сухий заморожуванню. Кращий спосіб для розморожування курей – це залишити м’ясо в посуд на столі при кімнатній температурі. Якщо ви заллєте гарячою водою, то курка дасть неприємний запах, це може вплинути на якість приготування. Після розморожування м’ясо потрібно промити в холодній воді. Допускається його відразу посипати різними спеціями, але бажано заздалегідь зробити маринад і залишити тушку на кілька годин в соусі.
