Як приготувати курку з грибами і картоплею?
Розігрійте до 210 градусів духовку. Заповніть середню каструлю наполовину злегка підсоленою водою. Доведіть до кипіння. Відваріть в ній картоплю близько 8 хвилин. Зніміть з вогню і злийте воду. Залиште ненадовго, щоб він міг трохи охолонути. Розріжте картоплю на половинки або четвертинки. Далі рецепт курячої грудки в духовці з грибами і картоплею виглядає так.
У мисці середнього розміру змішайте нарізану розмарин, подрібнені червоні пластівці перцевий, сіль, часник, олія оливкова (2 ложки) і ложку лимонного соку. Покладіть туди ж курячі грудки і покрийте їх сумішшю з усіх боків.
Розігрійте велику чавунну сковороду на помірному вогні. Помістіть в неї курячі грудки шкірою вниз і смажте п’ять хвилин. Переверніть їх, додайте картоплю, гриби і гілочки розмарину. Покладіть залишок суміші спецій. Полийте двома ложками оливкової олії і бальзамічним оцтом. На цьому рецепт курячої грудки в духовці можна вважати майже завершеним.
Випікайте при 210 градусах приблизно 20 хвилин, не відкриваючи духовки. Дістаньте і дайте постояти 5 хвилин перед подачею.
