Найпростіший рецепт
Цей рецепт курячої грудки в духовці дуже добре підходить для експериментів з різними смаками і спеціями. Можна доповнити його будь-якими приправами і соусами. Для базового варіанту знадобляться наступні інгредієнти:
- 4 курячі грудки без шкіри і без кісток;
- 2 столових ложки оливкової олії Extra Virgin;
- 1 чайна ложка солі (краще морської);
- половина чайної ложки чорного перцю;
- половина чайної ложки часникового порошку;
- половина чайної ложки цибульного порошку;
- половина чайної ложки порошку чилі.
Як запекти курячу грудку?
Розігрійте до 220 градусів духовку. Відбийте курячі грудки злегка, щоб вони мали однакову товщину.
Налийте оливкова олія форму для випічки. Злегка промийте курку і обсушіть (використовуйте паперові рушники).
У маленькій мисці збийте сіль, перець, часниковий і цибульний порошок і чилі. Насипте приготовану суміш з обох сторін курки і втирайте її руками. Покладіть курячі грудки в форму, переконавшись, що вони не притискаються один до одного.
Випікайте в попередньо прогрітій духовці 15 – 20 хвилин, поки що випливає сік не стане прозорим. Потім накрийте фольгою і дайте відстоятися 5 – 10 хвилин до нарізки. Подавайте блюдо гарячим.
