Куряче філе в духовці: рецепти з фото

Кучер В.Г.

Як підготувати філе самостійно

Для того щоб зробити його самостійно, слід при виборі використовувати інструкцію по вибору філе. А після виконати наступні кроки.

  • Цілу курячу тушку необхідно потримати 7-12 хвилин в теплій воді. За цей час м’ясо стане м’яким і буде добре обрізатися з кісток.
  • Підготувати дерев’яну дошку і гострий ніж з середнім розміром леза. Воно обов’язково має бути гострим.
  • Тушку покласти на дошку і прибрати в першу чергу крила. Після цього можна буде без зусиль зняти шкіру.
  • Потім з грудини зрізається філейна частина білого м’яса від самої кістки з обох сторін.
    • Цікаве:  Каша Дружба в мультиварці: рецепти на молоці або воді

    Після того як обидві частини будуть відокремлені від тушки, їх можна готувати до готування. При обробці необхідно стежити за тим, щоб дрібні кістки і хрящі не залишалися на потрібній для приготування страви частини. У разі виявлення їх слід акуратно прибрати.

    Куряче філе в духовці вийде дуже м’яким, смачним і соковитим, якщо його попередньо замаринувати.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8