Бульйон з яйцем
Таке блюдо саме по собі поживне і корисне, але, якщо додати в неї яйце, то воно від цього нітрохи не зіпсується. Як приготувати курячий бульйон з яйцем?
- гомілки птиці – 3 шт.;
- вода – 3 літри;
- яйце куряче – 2 шт.;
- головка ріпчастої – 1 шт.;
- оранжевий коренеплід – 1 шт.;
- сіль – половина чайної ложки;
- перець горошком – 5 шт.;
- лавровий лист – 3 шт.;
- масло соняшнику – 2 ч. л.;
- хліб білий;
- пір’я зеленої цибулі.
А тепер процес приготування:
Варка курячого бульйону з яйцем починається з того, що миють гомілки, укладають їх у каструлю, заливають водою. Туди ж слідом, закладають перець горошком, лавровий лист, вимиту цибулину в лушпинні і порізану брусочками моркву. Такий набір відправляють на середній вогонь. Засікають 1 годину.
Як тільки бульйон закипить, з нього треба знімати піну. Через півгодини варіння підсолюють за смаком.
Поки бульйон доваривается, варять круто яйця.
Відварені яйця остуджують.
На розігріту сковорідку наливають олію і на ньому обсмажують шматочки білого хліба до золотистого кольору.
Коли бульйон звариться, з нього виймають цибулину і моркву. Яйця розрізати навпіл.
Готову страву подають у глибокій тарілці з курячою ніжкою, половинкою яйця, посипаними грінками і дрібно порізаною зеленою цибулею.
Курячий бульйон з яйцем – це відмінна низькокалорійна їжа з великим вмістом білка. Але на вечерю його вживати не варто.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
