Суп на бульйоні
Простий суп на курячому бульйоні готується наступним чином:
- курячі гомілки – 3 шт.;
- вода – 3 літри;
- морква – 1 шт.;
- цибуля – 1 головка;
- картопля – 3 шт.;
- вермішель – 2 ст. л.;
- сіль, перець, лаврове листя.
Готувати слід таким чином:
Курячі гомілки, після промивання, заливають водою і ставлять закипати на сильний вогонь. Знімаю пінку, а після кипіння, зменшують вогонь до середнього.
Картоплю нарізають кубиками і відправляють в каструлю за півгодини до готовності бульйону. Слідом за картоплею відправляють лавровий лист.
Готують цибульно-морквяну засмажку на олії.
За 10 хвилин до закінчення варіння закидають в каструлю вермішель, зажарку, солять і перчать.
Коли суп звариться, гомілки можна залишити цілими або ж дістати з супу, відокремити м’ясо від кісток, останні викинути, а м’ясо знову помістити в каструлю.
Супчик готовий до вживання.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
