Незвичайний шашлик з креветок і курки
Для багатьох це блюдо стане справжнім відкриттям, адже мало хто здогадується, що куряче м’ясо чудово поєднується з креветками. В даному випадку кожен зможе спробувати цей неймовірний шашлик і переконатися в тому, що це одне із самих смачних страв, яке вдавалося спробувати. Щоб приготувати 12 шпажок шашлику, необхідно взяти 24 креветки, 500 г курячих стегенець, 200 г консервованих або свіжих ананасів, два болгарських перцю. В якості маринаду тут використовується кетчуп чилі, копчена паприка, чебрець, розмарин, естрагон і сіль.
Готування шашличка
Приготування слід починати з підготовки креветок, які потрібно повністю очистити від панцира і видалити хвостики, а потім перекласти в глибоку посудину. Тепер приступаємо до підготовки курки. Потрібно взяти невеликий і найгостріший ніж, яким акуратно відокремити м’ясо від стегнової кістки. Проводити цю процедуру слід вкрай обережно, так як шматочки шашлику повинні бути цілими і красивими. М’ясо треба нарізати такими ж шматочками, як і креветки, і покласти в ту ж саму посудину.
Якщо ви купували ананаси кубиками, то з ними нічого робити не потрібно. У разі придбання свіжого ананаса його слід нарізати шматочками, такими ж, як і всі інші продукти. Середніми кубиками потрібно порізати і очищений болгарський перець. Всі продукти помістити в одну ємність.
Тепер потрібно замаринувати наш шашлик: в посудину з інгредієнтами влити близько 150 г кетчупу та додати всі необхідні спеції. Ємність накрити харчовою плівкою або кришкою, тримати продукти в холоді протягом двох годин. Далі відбувається стандартна процедура нанизування всіх інгредієнтів на шпажки і готування їх в духовці протягом 20 хвилин при температурі 220 градусів.
Після завершення готування курячого шашлику в духовці на шпажках вкрай рекомендується його ще обсмажити на сковороді-гриль. Також можна скористатися і звичайною сковорідкою, головне, щоб вона була сухою і дуже гарячої.
