Зі свіжими грибами
Це смачне і дуже ароматне блюдо являє собою цікаву комбінацію м’яса, свіжих і квашених овочів. Для його приготування вам знадобиться:
- 500 р філе курки.
- 200 г будь-яких свіжих грибів.
- 200 г квашеної капусти.
- Невелика морквина.
- Дрібна ріпчаста цибулина.
- 2 картоплини.
- 2 л профільтрованої води.
- По ½ кореня селери і петрушки.
- Зелень, спеції, сіль і олію.
Готуються такі кислі щі досить швидко і просто. Для початку вимите і нарізане м’ясо заливають водою і відварюють до готовності. Потім в отриманий бульйон завантажують брусочки картоплі, подрібнені коріння і обсмажені з цибулею гриби. Незадовго до вимкнення вогню в загальну каструлю відправляють сіль, спеції і попередньо протушенную капусту. Перед подачею кожну порцію посипають рубаною зеленню, а при бажанні заправляють свіжою сметаною.
