З вином
Це цікаве блюдо було придумано італійськими кулінарами. Воно має приємний смак і вишуканий аромат. Тому його можна подати не лише до звичайного обіду, але і до романтичної вечері. Щоб приготувати такі макарони з грибами та сиром у вершково-винному соусі, вам потрібно:
- 300 г сухих спагетті.
- 300 мл 10% вершків.
- 250 г свіжих печериць.
- 60 мл хорошого білого вина.
- 2 зубки часнику.
- Невелика цибулина.
- 80 р сиру.
- Сіль, вода, прованські трави, оливкова і вершкове масло.
Готуються такі макарони з грибами і сиром досить просто. Для початку вимиті і обсушені шматочки печериць обсмажують в гарячій змащеній сковорідці. Як тільки вони почнуть зарумяниваться, до них додають рубану цибулину і продовжують готувати. Трохи пізніше все це заливають вином і чекають, коли випарується алкоголь. На наступному етапі печериці доповнюють вершками, з’єднаними з товченим часником, сіллю і прованськими травами, і посипають тертим сиром. Через кілька хвилин в загальну сковорідку засипають попередньо відварені спагетті і прогрівають всі місці на дуже маленькому вогні.
