З куркою
Це одне з найбільш ситних і цікавих страв, запозичених з середземноморської кухні. Щоб приготувати макарони з куркою і грибами, вам потрібно:
- 300 г свіжих печериць.
- 400 г свіжої курятини.
- Невелика цибулина.
- 250 мл 20% вершків.
- 150 г будь-якого твердого сиру (без цвілі).
- 400 г спагеті.
- Сіль, вода, масло оливи і приправи.
Процес приготування макаронів з грибами, фото яких представлено трохи вище, можна умовно поділити на декілька більш простих етапів. Для початку в прогрітій змащеній сковорідці обсмажують порізані шампіньйони. Як тільки вони злегка зарум’яняться, до них почергово додають тонко нашатковану цибулю і шматочки курятини. Через якийсь час м’ясо і гриби доповнюють сіллю, спеціями і вершками. Все це томят на самому маленькому вогні протягом двадцяти хвилин, а потім посипають сирної стружкою і з’єднують із попередньо відвареними спагетті.
