Ще швидше
Використовують:
- Один кілограм огірків.
- 1 пучок зелені (кріп, хрін, листя вишні і смородини).
- Часник 3 зуб.).
- Сіль (велику): 1 ст. л.
- Кмин: одна чайна ложка (за бажанням).
- Контейнер пластиковий з щільною кришкою або поліетиленовий пакет.
Етапи приготування
Кріп і іншу зелень рвуть руками, складають у пакет. У огірків відрізають хвостики, після чого овочі також відправляють в пакет. Часник видавлюють через часниковий прес або подрібнюють ножем. Насіння кмину розминають в ступці або за допомогою качалки. Додають в пакет кмин, сіль і часник, щільно зав’язують і добре струшують, щоб огірки повністю перемішалися з усіма інгредієнтами. Далі пакет перекладають на тарілку і прибирають на 1 год в холодильник. За цей час хрусткі огірочки малосольні будуть повністю готові.
Ще один швидкий, простий і економічний рецепт
У складі:
- 600 г огірків;
- часник (1-3 зуб.);
- 2/3 ч. л. дрібної солі;
- кріп (за смаком).
Невеликі огірки промивають, розрізають уздовж навпіл або на чверті, викладають у глибокий посуд. Зубчики часнику чистять, нарізають часточками, викладають до огірків. Туди ж додають парасольки і зелень кропу. До огірків засипають сіль, все ретельно перемішують руками. Огірки викладають в поліетиленовий пакет, з якого випускають повітря. Потім його щільно зав’язують і залишають на 1 год при кімнатній температурі. Через певний час швидкі малосольні огірочки можна пробувати. Приємного апетиту!
