Як урізноманітнити смак?
Деякі господині бажають урізноманітнити смак малосольних огірочків рекомендують вибирати рецепти з додаванням яблук або різних ягід, які додадуть страві тонку кислинку і цікавий аромат. Яблуками і смородиною, як чорною, так і червоної, класичний смак продукту може бути дещо змінений, тому їх рекомендують додавати в розсіл потроху, щоб визначитися у своїх уподобаннях.
Скільки часу необхідно витратити?
Прискорити процес можна, якщо скористатися для цього рецептом, що описує засолку плодів в пакеті. Класичний рецепт приготування огірків в гарячому розсолі передбачає, що страва буде готове через добу. При використанні холодного розсолу потрібно буде почекати дня 2 або 3. У пакеті малосольна закуска буде готова протягом 1-2 годин.
Як зберігати?
Відомо, що малосольні огірки поступово перетворюються в солоні. Тим, для кого важливо зберегти їх малосольность, слід врахувати рекомендації досвідчених господинь:
- Краще готові малосольні огірочки зберігати в холодильнику – холод уповільнює процес бродіння, і огірки довше залишатимуться малосольними.
- Готувати слід потроху – просто у міру з’їдання додавати в розсіл нові свіжі огірки.
