Манти в Таджикистані
У цій країні національне страву готують у мантоварке. На місцевий лад цей пристрій називається «мантупазак». Начинку роблять з м’яса яловичини або барана, а також часто додають курдючне сало. В основному манти загортають у класичну або трикутну форму.
Покроковий рецепт мантів з м’ясом з фото
Для приготування страви знадобиться простий набір продуктів. Це:
- борошно двох сортів;
- вода;
- яйця;
- 300 грам баранячого фаршу або філе;
- спеції, зелень на ваш розсуд, за смаком;
- курдючне сало;
- цибуля.
Тісто
Для приготування мант з м’ясом потрібно розвести в пропорції один до двох воду і борошно, потім додати яйця і перемішати. Тісто повинне вийти твердим. Кладемо його в будь-яку ємність, накриваємо вологим рушником або пакетом, відправляємо в холодильну камеру на п’ятдесят хвилин.
