Маринована капуста швидкого приготування: рецепт

Кучер В.Г.

Просто й швидко

Приготування маринованої капусти можна максимально прискорити. Для цього досвідчені господині радять використовувати наступний набір продуктів:

  • 2 кілограми (приблизно 1 великий качан) капусти;
  • 2 морквини;
  • 3 зубки часнику;
  • 1 болгарський перчик (необов’язково).

Для маринаду знадобляться:

  • 1 літр води;
  • 3 лаврових листки;
  • 60-70 грам дрібної солі;
  • 200 грам цукру;
  • за 2 повних склянки оцту і рафінованого рослинного масла.

Технологія приготування:

  • Овочі вимити і при необхідності очистити.
  • Капусту довільно порізати досить великими шматками.
  • Часник подрібнити тонкими пластинками.
  • Моркву подрібнити, використовуючи звичну крупну тертку.
  • Змішати її з часником.
  • Овочі скласти в каструлю шарами. При цьому спочатку йде капуста. А потім часник з морквою.
  • Для приготування маринаду воду змішати з цукром і сіллю, потім додати лаврушку. Розчин закип’ятити. В останню чергу додати масло з оцтом.
  • Залити продукти маринадом і поставити їх під гніт.
    • Цікаве:  Ажурні млинці на кефірі: рецепт з фото

    Через 3 години можна вже буде насолоджуватися соковитою капустою з приємним ароматом.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8