Рецепт млинців на молоці
До складу цієї страви входить:
Маленька ложка кухонної солі.
Близько 300 р пшеничного борошна.
Яйця в кількості 3 штук.
Велика ложка цукрового піску.
Конфітюр, вершкове масло або сметана.
500 мілілітрів молока.
3-4 великі ложки рослинного жиру.
По цьому рецепту млинці тонкими і смачними виходять завдяки особливому тесту.
Воно готується таким чином:
У глибокій посудині потрібно розтерти яйця з цукром і невеликою кількістю кухонної солі.
Цю масу з’єднують з половиною молока.
Додають пшеничне борошно, яку всипають невеликими порціями (по своїй структурі тісто має бути схоже на густу сметану).
Потім в нього вливають решту молока і рослинний жир. Отриману масу треба залишити приблизно на 15 хвилин.
Готувати слід на попередньо розігрітій сковорідці, обов’язково змащуючи її шаром рослинного жиру. Ажурні млинці на молоці за рецептом такого роду зазвичай їдять з вершковим маслом, фруктовим джемом або зі сметаною.
