Індичка в дитячому раціоні
Про корисні властивості індички говорять і російські педіатри. М’яке м’ясо індички саме підходяще для прикорму дітей з шести місяців. Воно гіпоалергенний, добре засвоюється організмом малюка, постачає в нього великі дози білка, які необхідні для найбільш повноцінного росту зубів і кістково-м’язового апарату. Пюре з індички – продуктп гідний особливої уваги, якщо малюк погано росте або у нього бувають часті перепади настрою.
Індичка: поради з вибору
При купівлі індичатини слід уточнити, в якому вигляді ви бажаєте придбати: свіжу, охолоджену або заморожену. На сьогоднішній день представлений величезний вибір продукту:
- ціла тушка;
- оброблена на шматочки тушка;
- філейна частина;
- фарш з індички;
- окремі частини в підкладці – стегна, філе, крила, гомілку, субпродукти.
При покупці слід звернути увагу на зовнішній вигляд продукту, що стосується тушки, то вона повинна бути угодованої, досить м’ясистою, а філе і ніжки – товстими. Що стосується шкіри, вона повинна бути світлою, з красивим жовтим відтінком, без плям і волога. Перевірити свіжість продукту можна наступним чином: натиснути на тушку пальцем, якщо вм’ятина випрямиться відразу, значить, м’ясо індички свіже, а якщо ні, від покупки краще відмовитися.
