Простий рецепт смачної страви в горщиках
Давайте розглянемо найбільш вдалі покрокові рецепти жаркого в горщиках.
Інгредієнти:
- м’ясо яловиче – 500 г;
- червона квасоля (відварена) – 150 г;
- картопля – 150 г;
- морква – 100 г;
- цибуля – 100 г;
- болгарський перець – 150 г;
- часник – 2-3 зубчики;
- помідори – 150 г;
- сметана – 100 г;
- томатна паста – 100 г;
Практично всі інгредієнти в рівних пропорціях.
Приготування:
Нарізати середніми шматочками, приблизно по 2-3 см м’ясо. Викласти його в сковороду, пропарити, додати сіль і спеції. Після того як власний сік м’яса випарується, влити трохи олії і злегка обсмажують м’ясо. За часом це займе 5-7 хвилин, до злегка обсмаженого стану.
Нарізати цибулю, моркву, болгарський перець і помідор. У сковороді на рослинній олії обсмажити всі овочі до напівготовності. Стежити, щоб овочі не пересмажились і зберегли свій сік.
Після того як процес обсмажування закінчено, приготуйте соус для заливки. Змішайте томатну пасту і сметану, брызнете трохи соком лимона і видавіть в соус часник.
Далі викладайте шарами блюдо. Першим шаром м’ясо, а потім овочі. Потроху додаючи спеції і соус. В кінці закрити горщики і відправити в розігріту до 200 градусів духовку на 40 хвилин.
М’ясо, картопля, гриби і сир в горщиках дуже вдале поєднання продуктів, яке дарує ніжний смак. Для цього рецепта оптимально взяти куряче м’ясо, оскільки воно добре поєднується з грибами і сиром.
