Користь
Мигдаль – один з найбільш універсальних горіхів у всьому світі. Можна додати цей горіх майже до кожної їжі. Смак мигдалю горіховий, але приємний і солодкий. Його можна використовувати як у солоних, так і в несолоних формах. Дуже смачний мигдаль у шоколаді, але краще в горькому. Однак зловживати таким ласощами не варто.
Тепер нам відомі поживні властивості мигдалю. Склад його описаний нижче.
Ризики
Існують потенційні ризики та протипоказання мигдалю. Алергія на цей горіх, насправді, досить поширена. Симптоми мигдальної алергії можуть включати:
- біль у шлунку або судоми;
- нудоту і блювоту;
- проблеми з ковтанням;
- пронос;
- свербіж;
- плутане дихання;
- утруднене дихання.
При алергії важливо уникати будь-яких харчових продуктів, які можуть містити цей горіх.
Для тих, у кого немає реакції на даний горіх, є кілька інших потенційних недоліків мигдалю. Вживання занадто великої кількості горіхів може викликати збільшення ваги, певні медикаментозні взаємодії (наприклад, передозування вітаміну Е) і привести до проблем з шлунково-кишковим трактом, але це, як правило, тільки ризик, якщо споживати дуже багато горіхів. Як і всі джерела здорових жирів, вони повинні складати значну частину раціону, але контроль порції важливий. Однак, перед його вживанням, варто враховувати користь і шкоду мигдалю.
Сирі горіхи можуть переносити бактерії. У рідкісних випадках сальмонели та e-coli були перенесені сирим мигдалем, хоча більшість людей не відчуває жодних проблем з його вживанням.
З урахуванням користі і шкоди мигдалю, виходить, що даний горіх надзвичайно корисний для здоров’я! Його використовують для смачних ласощів і здорового харчування.
